建立消費者信心的東南餐館工作

儘管喧囂的經濟時期，上升的食物費用和高汽油價格，許多餐館在東南部繼續驅動商業和著重客戶。 并且，一個被設立的鏈子或一家新的獨立餐館，飲食服務專業人員是否繼續增長什麼他們有通過創造性和機智勇敢的戰術也有益於他們的客戶。

產生創造性的餐館營銷戰術

許多餐館瞭解如何使用互聯網擴展他們的本期營業基礎。 例如，粘性手指，一個孟菲斯樣式烤肉鏈子與19家餐館在五個南方的州，在他們的網站提供已建成投付使用的膳食程序包。

2000年，最初的課程包括了烤肉肉和調味汁。 2007年，他們添加了副項目例如被烘烤的豆、大草原垂度、乾酪烤通心粉，被烘烤的蘋果和更。 客戶現在有選項有完全飯食傳送了到他們的門。

粘性手指’客戶能也享受“ stickeclub的福利。”客戶簡單填好表格網上信息。 并且，在幾天之內，誘惑聘用在他們到達裝箱; 他們包括贈券為自由生日肋骨，週年紀念禮品和更多。

另一家餐館，蘭迪’ s魚市餐館在那不勒斯， FL，在頭腦裡總產生新和創新營銷想法與客戶。 最近努力包括一個新的菜譜–蘭迪’ s魚市餐館菜譜的版本。 書是食譜的頂點從過去30年，并且其啟發實際上來自他們的客戶。

“ I可能’ t告訴您某人多長時間會請求食譜為他們偏愛的盤， ”史蒂夫Hackett，是負責每日運算說。 “在淡季期間， I ’ d從回來在俄亥俄或印第安納的我們的一些‘雪鳥’客戶收到購買權; 他們’ d突然獲得熱衷為某個極大的盤他們吃了在餐館，因此他們’ d拾起電話并且告訴我。”

菜譜結果是一個極大的營銷工具並且提供客戶以做膳食的選項!

“去年夏天，例如，當多數餐館老闆是singin ’藍色，我們的編號啟用了20%， ” Hackett解釋。 “和，我直接地相信菜譜為那。 在其集合期間，我們派出一系列的新聞稿到局部媒體; 那導致無價的宣傳山。”

重新解釋一家餐館在更改的經濟面前

為許多餐館老闆，做簡單變動是關鍵字。 Vincenzo ’ s Ristorante和小餐館在阿什維爾，北卡羅來納設立了造成那些主要正面影響對其商業的那些次要變化。
第一更改擴展菜單課程。 而不是仅充分的飯食，客戶能也現在選擇更小的牌照項目為較少貨幣。

“在聯繫與人在社區，我獲悉人們在他們的選擇想要若乾靈活性並且在他們的預算值方面， ”代特Butner， Vincenzo ’ s責任人，說。 “帶有我們新的菜單選擇，我們的客戶可能為在以下$20現在指令小腓厲牛排更小的剪切，并且他們可以也對待自己到意大利面食一半定貨。”

Butner繼續此新的更改在他的商業有一個正作用。

“人喜歡知道他們獲得很多，无需犧牲質量，他說的”。

另外， Vincenzo ’ s也更改其抽煙的制度適應吸煙者和不抽煙的人。 吸煙者現在允許在9:30 p.m.以後不以前容光煥發，但。 這在一個無煙的環境裡允許他們禁煙的客戶享受酒吧和小餐館區，聽到音樂和有一個小的牌照或雞尾酒，但它也提供他們抽煙的顧客以終止的選項為一個奢侈意大利點心、濃咖啡和可能花梢雪茄。

另一個餐館運算符在北卡羅來納共享她的想法關於什麼她執行與價格交戰，繼續驅動業務量到她和她的丈夫擁有并且運行的所有三CiCi ’ s薄餅自助餐地點。

“儘管麵粉和乾酪的成本飛漲 -- 60%增量與去年比較了 -- 我們發行贈券對我們的客戶駕駛商業到我們的餐館。 我們可以提供貼現，如果數量增加， ” Janice肯尼迪，責任人說。

如此，而營銷方法可能變化，所有餐館老闆有一個目標共同興趣 -- 要繼續帶來新的商業，維護老商業，并且工作以他們的客戶傳送將有益於大家的合格品。

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